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  大多数干燥机被分类为直接干燥机，其中使用热空气（接近大气压力）来供应热量以从产品中蒸发水或其他溶剂。另一个重要的干燥机类别（真空干燥机）涉及使用减压气氛来包围产品。
  
  干燥是^耗能的单元操作之一，因为水的蒸发潜热高，以及使用热空气作为（^常见的）干燥介质固有的低效率。根据所需的具体产品属性，不同的行业部门需要不同类型的干燥技术。干燥食品，药品和生物制品等可能对热敏感的高价值产品需要特别关注。
  
  双锥回转真空干燥机采用垂直配置，将物料装入保温料斗（装置顶部）进行加热。然后物料滴落到去除水分的真空容器中。物料干燥后，落入保留料斗并转移至加工机器。整个过程需要不到一个小时的时间，并且使用传统干燥机的约1/6的能量。
  
  双锥回转真空干燥机简化的过程为用户提供快速干燥，能耗比大多数替代品少。这个过程本质上是一个批处理过程，所以材料被加载，处理，然后转储，循环重复。